栄養教諭一種免許状とは

栄養教諭は、「食育指導」の重要性がクローズアップされる中、小学校等で学校給食を通して栄養や食事に関する指導・教育を行い、子どもたちの心と身体の健やかな成長をサポートする教員免許です。本学科の管理栄養士課程の所定の単位を修得すれば卒業時に学士（栄養学）の学位と栄養士免許が取得できます。これに合わせて栄養教諭一種免許状を取得する場合、在学中に栄養教諭免許状取得に必要な教職課程の単位24単位を別に修得すると、卒業時に栄養教諭一種免許状が取得できます。

教育心理学

(栄養教諭に関する科目)
教師の役割は、担当教科を指導するだけでなく、生徒の精神的な発達や人間としての成長を育み促すことも含まれる。この講義では、日々の教育活動の基礎となる心理学的知識を身につけることを目的とする。具体的な学習内容としては、①効果的な授業を行うための知識として、記憶や学習の仕組み、学習意欲について学び、②児童生徒への理解を深めるために、知能や人格の発達をはじめとした人間の発達全般について学び、③児童生徒を正しく理解するための教育評価の方法について学ぶ。