本学に入学する人物には、
次のような資質・能力を求めます。

入学者受入れの方針(アドミッション・ポリシー)

・管理栄養士の仕事を理解している。
・卒業後、管理栄養士として職業に就く。
・本学での学習に必要な一定水準の学力を身に付けている。
・生物、化学を基礎とする学習に努力できる。